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2020年(nian)01月12日 17:17:30來源︰ 新華網

  寒(han)冬臘月,許多人偏愛吃火(huo)鍋、烤(kao)紅薯等抵御嚴寒(han)。但是你(ni)知道嗎(ma)?冬季(ji)飲食一味地“貪熱(re)”會對我(wo)們的健(jian)康造成危害哦!

  “貪熱(re)”可能(neng)導致口腔(qiang)huo)??惶躺/p>

  口腔(qiang)huo)??俏wo)們口腔(qiang)的第一道防線,雖然它對高溫不敏感,但是口腔(qiang)huo)??荒吞蹋 齙礁呶氯菀yi)被燙傷。

  “貪熱(re)”可能(neng)損傷食道

  食道表面(mian)的上皮細胞(bao)比(bi)口腔(qiang)的還要(yao)嬌嫩,過熱(re)的飲食經過時(shi),會損傷食道。

  “貪熱(re)”可能(neng)會增加食道癌(ai)的患病風險

  過燙的食物在(zai)經過食管時(shi),會燙傷黏(nian)膜上皮,導致破損、潰爛(lan)、出血。如(ru)果(guo)經常食用燙食,這些(xie)部位就tu)岱fan)復受傷,反(fan)復受到不良的刺激,長此以往(wang)很可能(neng)出現病變甚至癌(ai)變。

  那麼,冬季(ji)怎麼吃才健(jian)康?

  天冷時(shi),人的食欲大增,自制力(li)較差者很容易(yi)吃多,以致于超出脾胃承受能(neng)力(li)。這種情況,通過清淡飲食、多吃蔬(shu)果(guo)等辦法就可快速緩解(jie)。

  1.低鹽(yan)飲食。成年(nian)人一日鹽(yan)的攝入量建議(yi)不超過6g。少(shao)吃腌制燻制食品;臨起(qi)鍋時(shi)再放鹽(yan)調(diao)味來控(kong)制鹽(yan)的用量;使用蘸料碟(die),如(ru)白切、白灼等烹飪方式減(jian)少(shao)鹽(yan)的攝入。

  2.水果(guo)中有豐富的膳食縴(xian)維、維生素(su)、礦物質(zhi)和多酚類植物抗(kang)氧化物質(zhi)等有益健(jian)康的成分。所以,冬天也應該堅持攝入水果(guo)。應注意“適(shi)量吃”和“吃多樣”,如(ru)果(guo)怕涼,可以適(shi)當加熱(re),或者提前拿(na)到溫度高一點的環境里放置到能(neng)接受的溫度再吃。

  3.冬季(ji)飲食應多選含有優質(zhi)蛋白質(zhi)與有防寒(han)保暖作用的食品,如(ru)雞肉、牛肉、羊肉、蛋類,核桃、栗子以及桂(gui)圓、紅棗(zao)等甘(gan)溫食材,這些(xie)都是很好的冬季(ji)應季(ji)養生食品。

  4.多吃黑色食物。黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘(gan)藍、紫薯、藍莓等紫黑色食物中富含的花青素(su)是一種強抗(kang)氧化劑,它能(neng)夠預防癌(ai)癥,增強血管彈(dan)性,還可保護視力(li)。因此,多吃黑色食物對于預防冬季(ji)多發(fa)的心血管疾病也能(neng)起(qi)到一定作用。

?  (文字綜合來源︰新華網 人民網 廣州日報(bao) 北(bei)京(jing)青年(nian)報(bao))

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